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威斯康辛州的奶酪

LaClare奶酪

马龙,威斯康辛州

成立于1978年, 马隆La Clare农场的375只山羊, 威斯康辛州, 为威斯康辛州优质奶山羊合作社提供牛奶, 卡尔谷奶酪公司, 现在, 获奖的生羊奶奶酪Evalon以及新鲜的La Clare Farms 歇布.

 

Evalon

Evalon是2011年美国奶酪锦标赛的冠军,获得了99分.在这场著名的比赛中,满分为100分,满分为06分. 年轻的新星奶酪制造商凯蒂·海德里希通过学习传统的荷兰奶酪制作方法获得了这一奖项, 与导师一起工作,包括一些奶酪大师, 还有对优质牛奶和奶酪的热爱. 而奶酪的制作过程则完全是荷兰式的, 这些文化实际上来自意大利的阿齐亚戈奶酪——融合了欧洲传统,创造出了美妙的美国原创奶酪.
Q2900040 · 生羊奶·半硬的·车轮·10磅
Q2900250·羊奶·半固态·块状·12/6盎司.
 

生山羊干酪

这是陈年山羊切达干酪,甜甜的水果味. 它非常适合做奶酪板、开胃菜、沙拉、切丝和融化.  它在做汉堡或食谱时融化得很好.

Q2900130·生·山羊奶·半硬·原木·5磅

Q2900170·UPC 855336004051·生·山羊奶·半硬·块·12/6盎司.

Q2900185·upc 855336004495 ·陈年·生·山羊奶·半硬·块状·12/6盎司.

 

烟熏山羊干酪

Q2900220·UPC 855336004501·巴氏杀菌·羊奶·半固态·块·12/6盎司.

马苏里拉奶酪山羊奶酪

Q2900240·UPC 855336004457·巴氏杀菌·羊奶·半固态·块·12/6盎司.

 

杰克山羊奶酪

Q2900230·UPC 855336004136·巴氏杀菌·羊奶·半固态·块·12/6盎司.

Chandoka

由牛奶和山羊奶混合而成, 这是轻度的, 奶油, 丰富的水果芝士, cheddary笔记.  随着奶酪的成熟, 牛奶具有果味特征, 而羊奶会变甜, 扑鼻的笔记. 这款奶酪是2015年ACS最佳节目的第二名和美国原创类的第一名.

Q2900180·巴氏杀菌·奶牛 & 羊奶·软·12/6盎司.

Q2900190·upc 855336004099 ·巴氏杀菌·羊奶/牛奶·半固态·块状·12/6盎司.

一块5磅

 

岁的洞穴Chandoka

由70%的牛奶和30%的羊奶混合而成,创造出独特的风味.  车轮有一种泥土的芳香与蔬菜的含蓄,而丰富致密的软糖内饰暗示复杂的黄油, 柑橘和青草味.   这种奶酪在它的生命周期中不断进化.

Q2900080·巴氏杀菌·奶牛 & 羊奶·洞穴8个月·车轮·22磅 
Q2900090·洞穴熟化8个月·车轮·5磅 

歇布

La Clare 歇布是一种新鲜、甜美、雪白的羊奶奶酪.  这可以用一勺吃,或者用来代替奶油奶酪或酸奶油.

Q2910010·UPC 855336004181·巴氏杀菌 · 羊奶·软·浴缸·4磅
Q2910040 ·普通·UPC 855336004570·巴氏杀菌 · 羊奶·软·原木·12/4盎司.

Q2910100 ·普通·UPC 855336004624·巴氏杀菌 · 羊奶·软·原木·12/8盎司.

Q2910050 ·蜂蜜·UPC 855336004600·巴氏杀菌 · 羊奶·软·原木·12/4盎司.
Q2910060 ·大蒜 & ·UPC 855336004594·巴氏杀菌 · 羊奶·软·原木·12/4盎司.
Q2910070 ·波旁枫糖·UPC 855124008384·巴氏杀菌 · 羊奶·软·原木·12/4盎司.
Q2910080 ·蓝莓香草·UPC 855124008001·巴氏杀菌 · 羊奶·软·原木·12/4盎司.
Q2910090 ·所有百吉饼·UPC 855124008391·巴氏杀菌 · 羊奶·软·原木·12/4盎司.
Q2910092 ·Zesty Ranch·UPC 855124008568·巴氏杀菌 · 羊奶·软·原木·12/4盎司.
Q2910094 ·图 & 蜂蜜·UPC 855124008582·巴氏杀菌 · 羊奶·软·原木·12/4盎司.

Q2910210 ·蔓越莓肉桂山羊·UPC 855336004587·巴氏杀菌 · 羊奶·软·原木·12/4盎司. ·季节性

 

歇布弄碎

Q2910125 ·普通·UPC 855124008339·巴氏杀菌·羊奶·软·浴缸·12/4盎司.
Q2910130 ·蜂蜜·UPC 855124008346·巴氏杀菌·羊奶·软·浴缸·12/4盎司.
Q2910135 ·大蒜 & 草药·UPC 855124008353·羊奶·软·浴缸·12/4盎司.

山羊PepperJack

Q2900155·区块·UPC 855336004143·巴氏杀菌 · 山羊奶·半软·12/6盎司.

羊奶凝乳-预订

Q2910030·UPC 855124008377·巴氏杀菌·羊奶·新鲜·块·1/5磅 

 

 

 

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