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有鳍鱼

鳗鱼,美国

美国鳗鱼, 安圭拉岛rostrata, 在美国东海岸的许多地方都能找到. 他们正在河产卵, 这意味着它们在盐水中繁殖,大部分时间在淡水中度过. 鳗鱼的产卵地在马尾藻海. 幼体时,它们乘着墨西哥湾暖流和洋流来到大西洋海岸. 在这一过程中,它们发育成玻璃鳗鱼,一个半透明的阶段. 它们在淡水中成熟,然后返回马尾藻海产卵和死亡. 美洲鳗鱼生活在从格陵兰岛到墨西哥湾的沿海河流中. 它有一个蛇形的身体,上面覆盖着一层保护性的黏液涂层. 鳗鱼最好在活着的时候购买, 在黏液的帮助下,如果保持潮湿,美洲鳗鱼可以离开水存活几天. 鳗鱼肉质地坚硬,片状小,脂肪含量高,略带甜味. 这块肉生的时候是灰色的,熟了就变成白色了. Almost any fish recipe will work great for eel; baked, fried, smoked or grilled. 捕捉美国鳗鱼通常使用诱饵陷阱、渔网和长线. 收获配额和恢复水坝周围鳗鱼通道的机制减轻了鳗鱼种群的压力. 现在世界上大部分的鳗鱼都是人工饲养的. 

 

 

 

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