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有鳍鱼

鳕鱼、太平洋

太平洋鳕鱼或阿拉斯加鳕鱼为褐色,有时为灰色,身体上三分之二有斑点. 太平洋鳕鱼是在北太平洋的深水中捕捞的. 它有一个独特的下巴和扫帚形状的尾巴. 它属于加迪科,包括黑线鳕、波洛克鳕、哈克鳕和Hoki鳕. 鳕鱼是一种重要的商品鱼.

太平洋鳕鱼的肉质较厚,脂肪含量低. 太平洋鳕鱼的水分比大西洋鳕鱼略高一些,而且可能稍微软一些. 味道上的差别很小. 生鱼片的颜色是白色到粉红色的,煮熟的是不透明的白色. 

太平洋鳕鱼是用拖网、罐、刺网、钩、线和拖网捕获的. 它通常是在远离人口稠密地区的地方捕获的,所以它通常是冰冻的. 阿拉斯加太平洋鳕鱼渔业是海洋管理委员会认证的可持续发展. 

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